Clase de cocina con Ismael Alonso

Agotado

Ismael Alonso tiene una larga experiencia en los fogones de Echaurren, El Celler de Can Roca, Mugaritz, La Broche y Arola.

Ángel León fundó el restaurante Aponiente y es conocido como El Chef del Mar. 2 Estrellas Michelin; 3 Soles Repsol y primer cocinero del mundo en proponer el plancton marino para consumo humano). Abrió su BistrEau en el Mandarin Oriental, BarcelonaIsmael Alonso está al frente de su cocina. Ofrece una carta centrada en los productos marineros con un concepto moderno y sostenible. Respeta el bienestar marino y usa pescados insólitos y humildes, que antes nadie había utilizado en alta gastronomía.

Programa del curso de cocina:

  • Las Bravas a nuestra manera
  • El falso Surimi
  • El Aguachile de maíz
  • El Arroz de Pláncton Marino
  • El Fisherman de Coco

Al término del curso se servirá una degustación completa en la mesa del chef junto a Ismael Alonso. Saborearemos todo lo cocinado en la clase de cocina con Ismael Alonso. La degustación estará acompañada por vinos de Bodegas Perelada.

Clase de cocina con Ismael Alonso

Descripción

Si te gustan los sabores del mar no te puedes perder esta clase de cocina con Ismael Alonso

Curso de cocina exclusivo en el que no solo aprenderás recetas distintas, también las saborearás

Lugar: Escuela de cocina TELVA

Category: Finalizado