Buffet navideño de Reyes Bustamante

Programa del curso de cocina

Buffet navideño clásico:

• Crumble de tomate con masa crujiente de piñones
• Coulibiac de salmón en brioche
• Ensalada de presa ibérica confitada en almíbar de PX
• Bizcocho de naranja al Cointreau con mousse de chocolate

Buffet navideño moderno:

• Cazuelitas de creme brulée de foie y fruta de la pasión
• Crêpes rellenos de mousse de alcachofas y marisco
• Albóndigas de pato con salsa cremosa de trufa negra
• Tarta de queso en vasitos y su crujiente

Fechas: 18 y 25 de noviembre. Horario: 17:00-19:00h.

Precio: 120€