Descripción
El bacalao es un tipo de pescado blanco, bajo en grasa y con muchas propiedades para fortalecer nuestro organismo. Durante siglos, sirvió para las poblaciones europeas disponer de reservas proteínicas y les permitía, a los navegantes, sobrevivir a sus viajes. Es muy característico por su carne y su aceite de hígado.
Programa:
- Lomo de bacalao skrei en salsa de cerveza negra
- Empanada de bacalao con pasas
- Potaje de bacalao con espinacas 2.0
- Bacalao dorao
- Bacalao en escabeche de azafrán y naranja
