Potaje de vigilia

Dejamos los garbanzos en agua caliente la noche anterior.
Empezamos estofando las cebollas en aceite de oliva, hasta dorarlas.
Añadimos el tomate frito y lo mezclamos.
Cubrimos otodo con agua caliente y, cuando rompa a hervir, añadimos los garbanzos.
Dejamos que cueza a fuego lento, hasta que se ablanden.
Una vez blandos añadimos las espinacas y el bacalao.
Machamos un diente de ajo, un puñado de sal, y al terminar freímos unas rebanadas de pan.
Metemos todo en la olla y lo cocemos todo junto.
Mientras podemos hervir un huevo duro y picarlo para la presentación