Pollo hoisin

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Pollo Hoisin

 

Ingredientes:

  • Cuartos traseros de pollo
  • Salsa Hoisin
  • Salsa de soja oscura
  • Vino de arroz
  • Salsa de soja clara

 

Receta:

  1. Empezamos separando los muslos y los contramuslos.
  2. Preparamos la salsa Hoisin mezclando salsa de soja oscura, salsa de soja clara y vino de arroz.
  3. Preparada la salsa, sumergimos las piezas de pollo y dejamos que marine durante, como poco, 2 horas en el frigorífico.
  4. Cuando estemos a punto de superar esas 2 horas, precalentamos el horno para meter el pollo y asarlo hasta que queden dorados. Aproximadamente 30 minutos.
  5. Parte de la salsa de Hoisin habrá sido absorbida por el pollo y parte habrá sobrado en el cuenco. Usamos esta parte sobrante para ir «pintando» el pollo mientras se dora.

 

 

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