Recipe Category: Postres

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Sorbete de limón y cava

Variantes Se pueden mezclar otros helados con cava (frambuesa, melocotón, naranja,…). Otros sorbetes: Piña + ron + coco. Zumo de limón + tónica + vozka. Fanta de limón + zumo de limón + cava. Conservación Es de consumo inmediato.

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Mousse de polvorón con geleé de oporto

Variantes Sustituir los polvorones por turrón de jijona blando o pasta de avellanas o almendras. También se le puede añadir dulce de leche y añadir hojas de gelatina. Sustituir el vino de Oporto por moscatel, oloroso, champange, sidra Conservación La mousse se conserva 4-5 días en la nevera, así como la geleé.

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Panna cotta con crema de miel

Variantes Se puede preparar sustituyendo la leche por nata. Infundir con diferentes aromas como canela, jengibre, té macha, café instantáneo, de rosas y vainilla, de lima y cardamomo. La crema de miel se puede sustituir con una salsa de frutos rojos, de mango y zumo de lima, y por coulis de frambuesas, fresas, melocotón, fruta...

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Biscuit glase de turrón

Variantes El biscuit se puede hacer sin turrón, con vainilla, canela, higos, … Se puede acompañar con coulis de frutas, salsa toffe, salsa inglesa, … Conservación Aguanta en el congelador 2 meses.

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