Recipe Category: Postres

Home / Postres
Recipe

Sorbete de limón y cava

Variantes Se pueden mezclar otros helados con cava (frambuesa, melocotón, naranja,…). Otros sorbetes: Piña + ron + coco. Zumo de limón + tónica + vozka. Fanta de limón + zumo de limón + cava. Conservación Es de consumo inmediato.

Recipe

Mousse de polvorón con geleé de oporto

Variantes Sustituir los polvorones por turrón de jijona blando o pasta de avellanas o almendras. También se le puede añadir dulce de leche y añadir hojas de gelatina. Sustituir el vino de Oporto por moscatel, oloroso, champange, sidra Conservación La mousse se conserva 4-5 días en la nevera, así como la geleé.

Recipe

Panna cotta con crema de miel

Variantes Se puede preparar sustituyendo la leche por nata. Infundir con diferentes aromas como canela, jengibre, té macha, café instantáneo, de rosas y vainilla, de lima y cardamomo. La crema de miel se puede sustituir con una salsa de frutos rojos, de mango y zumo de lima, y por coulis de frambuesas, fresas, melocotón, fruta...

Recipe

Biscuit glase de turrón

Variantes El biscuit se puede hacer sin turrón, con vainilla, canela, higos, … Se puede acompañar con coulis de frutas, salsa toffe, salsa inglesa, … Conservación Aguanta en el congelador 2 meses.

Recipe

Cortadillos de naranja con glasa de cointreau

  Estos pastelitos están hechos con tres capas de un bizcocho muy delgado de naranja y almendra, van rellenos de mermelada de naranja amarga y cubiertos con una glasa de Cointreau. Es perfecto el contraste de sabores: naranja y almendra, dulce y amargo… y además, libre de gluten Anímate a probar esta receta y entra...

  • 1
  • 2
  • 4

Escuela de cocina TELVA

Recibe gratis nuestro recetario “Estar en el ajo” de este mes