Pisto con jamón y patatas fritas

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Pisto con jamón y patatas fritas

 

 

Ingredientes:

  • Pimientos verdes
  • Calabacines
  • Cebollas
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Salsa de tomate
  • Jamón serrano
  • Patatas
  • Huevos

 

Receta:

  1. Cortamos el calabacín (después de lavarlo bien), los pimientos y las cebollas en daditos y picamos el ajo.
  2. Preparamos el aceite de oliva en una cazuela y freímos las cebollas con los pimientos.
  3. Añadimos el ajo y el calabacín: lo cocinamos todo hasta que quede muy tiernos.
  4. Una vez hecho, incorporamos la salsa de tomate y damos un hervor a todo.
  5. Por otra parte ponemos las lonchas de jamón serrano sobre una hoja de silicona y lo horneamos a 180ºc, hasta que quede crujiente.
  6. Mientras se hace el jamón, pelamos las patatas y las cortamos en dados.
  7. Freímos las patatas y después los huevos.
  8. Preparamos una fuente poniendo un lecho de pisto, las patatas por encima del pisto, los huevos y por encima de todo, el jamón crujiente.

 

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