Pastel de chocolate

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Pastel de chocolate

 

Ingredientes:

  • 200 gr. de chocolate negro
  • 200 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de harina

 

Receta:

  1. Colocamos el chocolate negro y la mantequilla en un cuenco profundo y lo fundimos en el microondas a baja potencia.
  2. Lo sacamos de vez en cuando para ver si está todo disuelto y lo vamos removiendo. Cuando esté todo disuelto, echamos los 150 gr. de azúcar y los cinco huevos, de uno en uno y la cucharada de harina y lo mezclamos todo bien.
  3. Vertimos la masa y la horneamos a 170º durante 30 minutos (aproximadamente).
  4. Lo sacamos del horno, aunque observemos la parte central ligeramente blanda: no te preocupes porque se endurecerá cuando se enfríe.
  5. Deja que se enfríe antes de desomoldarlo.
  6. Para rematar te ofrecemos dos opciones… la versión larga y la breve. Elige la que más te guste 😉 a) Final largo: Fundimos otros 100 gr. de chocolate negro y cubrimos la superficie del pastel, junto con una capa de nata recién montada (50 gr. más o menos) y una cucharada de miel: puede ir todo junto o por capas. b) Final breve: Espolvorea azúcar glaçé por encima del pastel una vez enfriado y desmoldado

 

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