Hojaldre relleno de anchoas
Ingredientes:
- 2 masas de hojaldre refrigerado redondas
- 12 anchoas picadas
- 8 tomates secos en aceite picados
- Albahaca fresca
- 200 gr. ricotta
- 100 gr. tapenade aceitunas negras
Receta:
- Picamos el queso ricotta, las anchoas, los tomates y la albahaca
- Mezclamos todo
- Estiramos una masa de hojaldre sobre papel vegetal
- Extendemos la pasta de aceituna y encima la mezcla de ricotta
- Cubrimos con la otra plancha de hojaldre
- Sellamos bien los bordes de ambas masas
- Marcamos un círculo en medio de la masa con un vaso
- Cortamos con un cuchillo bien afilado desde el centro hacia los extremos
- Retorcemos la masa a modo de tirabuzones y enrollar
- Pintamos la masa con la yema de huevo batido
- Horneamos a 180º unos 25 minutos, hasta que la masa esté dorada
Fotos de la receta de hojaldre relleno de anchoas, paso a paso:
