Hojaldre relleno de anchoas

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Hojaldre relleno de anchoas

 

Ingredientes:

  • 2 masas de hojaldre refrigerado redondas
  • 12 anchoas picadas
  • 8 tomates secos en aceite picados
  • Albahaca fresca
  • 200 gr. ricotta
  • 100 gr. tapenade aceitunas negras

 

Receta:

  1. Picamos el queso ricotta, las anchoas, los tomates y la albahaca
  2. Mezclamos todo
  3. Estiramos una masa de hojaldre sobre papel vegetal
  4. Extendemos la pasta de aceituna y encima la mezcla de ricotta
  5. Cubrimos con la otra plancha de hojaldre
  6. Sellamos bien los bordes de ambas masas
  7. Marcamos un círculo en medio de la masa con un vaso
  8. Cortamos con un cuchillo bien afilado desde el centro hacia los extremos
  9. Retorcemos la masa a modo de tirabuzones y enrollar
  10. Pintamos la masa con la yema de huevo batido
  11. Horneamos a 180º unos 25 minutos, hasta que la masa esté dorada

 

Fotos de la receta de hojaldre relleno de anchoas, paso a paso:

 

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