Gazpacho de fresas

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Gazpacho de fresas

 

Ingredientes:

  • Fresas
  • Tomates
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

 

Receta:

  1. Limpiamos las fresas.
  2. Pelamos los tomates y quitamos las pepitas.
  3. Pelamos los ajos (y si queremos que no “amargue” el gazpacho (que resultará dulce), quitamos la parte interior).
  4. Trituramos las fresas, el tomate y el ajo.
  5. Sazonamos con aceite, vinagre y sal.
  6. Listo para servir muy frío.

 

Truco estupendo: sobre todo si lo queréis servir de postre, es sustituir el ajo por unas hojitas de menta.

Otros gazpachos y sopas frías en la Escuela de cocina TELVA: gazpacho, ajoblanco y salmorejo.

 

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