Gazpacho de fresas

Limpiamos las fresas.
Pelamos los tomates y quitamos las pepitas.
Pelamos los ajos (y si queremos que no «amargue» el gazpacho (que resultará dulce), quitamos la parte interior).
Trituramos las fresas, el tomate y el ajo.
Sazonamos con aceite, vinagre y sal.
Listo para servir muy frío.

Truco estupendo: sobre todo si lo queréis servir de postre, es sustituir el ajo por unas hojitas de menta.

Otros gazpachos y sopas frías en la Escuela de cocina TELVA: gazpacho, ajoblanco y salmorejo.