Galantina trufada de ave

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Galantina trufada de ave

 

Ingredientes:

  • Pan
  • Vino
  • Carne picada de ternera (u otro tipo de carne, opcional)
  • Trufas
  • Pistachos
  • Orejones
  • Ciruelas
  • Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Bacon
  • Pechugas de pollo

 

Receta:

  1. Precalentamos el horno a 250ºc durante 20 minutos.
  2. Empapamos el pan en vino y lo machacamos con un tenedor.
  3. Añadimos la carne picada.
  4. Picamos las trufas y las incorporamos a la carne con su caldo.
  5. Añadimos los pistachos, orejones, ciruelas y el huevo después de haberlo batido.
  6. Salpimentamos y lo reservamos.
  7. Extendemos las lonchas de bacon.
  8. Forramos un rollo de carne y colocamos las pechugas enrollándolas
  9. Cubrimos todo con el bacon que teníamos extendido

 

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