Clases de cocina intensivas nivel avanzado
Las clases del nivel avanzado serán en septiembre, los miércoles de 11 a 14. Echa un vistazo a los programas y elige la tuya.
Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso de cocina básica
Clase 1
Fecha: Miércoles 2 septiembre 2020
Horario: 11 a 14h
Programa
- Salmorejo de naranja con bacalao ahumado
- Tortilla de matanza y quesos
- Conejo en escabeche blanco
- Garbanzos tostados con espinacas
- Pestiños con jarabe de arce
- Gelatina de agua de rosas y frambuesa
Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso mes a mes
Clase 2
Fecha: Miércoles 9 septiembre 2020
Horario: 11 a 14h
Programa
- Ensalada 3 mediterráneo
- Pastel tricolor de lombarda, coliflor y espinacas
- Ruedas de salmón en salsa de salvia y naranja
- Peras en almíbar cúrcuma y panna cotta
- Pastel mousse de chocolate triple
Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso de cocina avanzada
Clase 3
Fecha: Miércoles 16 septiembre 2020
Horario: 11 a 14h
Programa
- Ensalada asiática
- Chop suey
- Cerdo satay con cacahuetes y lima
- Hamburguesas de curry rojo con yuca frita
- Bundt cake de moka con glaseado de caramelo y Baileys
- Biscuit Dacguise con mousse de fruta de la pasión
Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso de cocina básica
Clase 4
Fecha: Miércoles 23 septiembre 2020
Horario: 11 a 14h
Programa
- Minestrone de verduras de otoño con späetzle
- Jurel marinado con salsa de cítricos
- Cazuela de coquelet asado sobre cama verde
- Suprema de ave con salsa de ajo negro y cacao
- Pastel frío de café y dulce de leche
Escuela de Cocina TELVA - Cursos cuatrimestrales de cocina - Curso mes a mes
Clase 5
Fecha: Miércoles 30 septiembre 2020
Horario: 11 a 14h
Programa
- Vieiras rellenas al graten
- Sopa de aguacate y manzana a la hierba buena con tartar de atún rojo
- Risotto de cordero y setas al romero
- Rosas de manzana aromatizadas en hojaldre
- Mojito de lima y limón en sorbete