Programa del curso
de técnicas Expres II de cocina
de la Escuela de cocina TELVA
Aquí encontrás el programa cuatrimestral completo,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Brownie
Clase 1
Semana del 18 de Febrero
- Corona de atún y mayonesa especiada
- Guiso de morcillo a la crema de coco
- Brownie jugoso con aroma de naranja
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa -Flan
Clase 2
Semana del 25 de Febrero
- Flanes de zanahorias con salsa de azafrán
- Cazuela de bacalao y vieiras
- Crema de galletas y caramelo
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - sopa
Clase 3
Semana del 4 de Marzo
- Sopa de almejas y merluza al cuarto de hora
- Chuletas de cerdo con salsa de frutos secos y granada
- Flan de dulce de leche
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Alcachofas
Clase 4
Semana del 11 de Marzo
- Alcachofas a la marinera
- Rollitos de tortilla con jamón braseado
- Copa de tiramisú con crema de almendra
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Crema de yogurt y manzana
Clase 5
Semana del 18 de Marzo
- Ensalada de col lombarda con queso gorgonzola
- Guiso de garbanzos y verduras al curry
- Vasitos de crema con piña y kiwi
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Lubina
Clase 6
Semana del 25 de Marzo
- Cucuruchos de hojaldre rellenos de bolognesa
- Lubina sobre crema de coliflor y manzana
- Arroz con leche de naranja
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - chocolate
Clase 7
Semana del 1 de Abril
- Crema enriquecida con trio de sabores
- Huevos rancheros con toque picante
- Bundt cake de chocolate y vino a la canela
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa -patatas a la importancia
Clase 8
Semana del 8 de Abril
- Coca de caballa y verduras asadas
- Patatas a la importancia rellenas de chorizo
- Tarta Guiness
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Meluza
Clase 9
Semana del 22 de Abril
- Pencas rellenas de mousse y su salsa cremosa
- Tacos de merluza con alcaparras y aceitunas
- Enrolladitos de chocolate
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Chupito de mousse de queso de cabra y moras
Clase 10
Semana del 6 de Mayo
- Ensalada de sardinas y alubias
- Muslitos a la sidra
- Bizcocho al toque de queso
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Arroz
Clase 11
Semana del 13 de Mayo
- Boquerones rellenos de pimiento del padrón
- Arroz caldoso de sepia y verduras
- Hojaldre de manzanas asadas
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - crema
Clase 12
Semana del 20 de Mayo
- Crema de tomate con pesto de brecol
- Confit de pato con crema de garbanzos y calabaza
- Vasito de crema de galletas y Bayleis
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Besitos de Dama
Clase 13
Semana del 27 de Mayo
- Tarta de espinacas con queso y tomillo
- Bacalao dorao
- Alfajores de almendra y miel
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - albondigas
Clase 14
Semana del 3 de Junio
- Pimientos rellenos y gratinados
- Albóndigas de pollo al curry
- Sorbete de mojito
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - quinoa
Clase 15
Semana del 10 de Junio
- Ensalada de quinoa con brócoli y setas
- Pez espada al aroma de limón y menta
- Flan de requesón con mermelada higos
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Pato Hoisin con puerros de col china
Clase 16
Semana del 17 de Junio
- Sopa fría de pepino e hinojo con su crujiente
- Costillas asadas al aroma del toque chino
- Vasito de mascarpone al Pacharán y gotas de chocolate
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Copa de melón
Clase 17
Semana del 24 de Junio
- Ensalada de brotes frescos con pato y naranja
- Atún salteado al Jerez
- Macedonia de frutas frescas con almíbar de cardamomo
Características del curso
Duración
- 17 clases
Precios
- PAGO ÚNICO de 750€ (17 clases de 1:30h)
- DOS PAGOS, el primero de 500€ y el segundo de 350€ (este último en la primera semana de abril de 2019)
Horarios
- Lunes de 20:30 a 22:00
Recuperaciones
- Se podrán recuperar hasta un máximo de 4 clases.
Características
- Grupos reducidos
- Máximo 12 alumnos
- Trato personalizado
- Participación activa
- Degustación de todos los platos con vinos González Byass
- Carpeta con recetas impresas
- Delantal
- Regalo final de curso: recetario online
