Programa del curso
de técnicas Expres II de cocina
de la Escuela de cocina TELVA

Aquí encontrás el programa cuatrimestral completo,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478

Brownie de avellanas y nutella Escuela de Cocina TELVA Recetas

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Brownie

Clase 1
Semana del 18 de Febrero

  • Corona de atún y mayonesa especiada
  • Guiso de morcillo a la crema de coco
  • Brownie jugoso con aroma de naranja

 

Receta flan de espárragos con mayonesa

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa -Flan

Clase 2
Semana del 25 de Febrero

  • Flanes de zanahorias con salsa de azafrán
  • Cazuela de bacalao y vieiras
  • Crema de galletas y caramelo
Curso-de-técnicas-intermedias-de-la-Escuela-de-cocina-TELVA-Sopa-setas

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - sopa

Clase 3
Semana del 4 de Marzo

  • Sopa de almejas y merluza al cuarto de hora
  • Chuletas de cerdo con salsa de frutos secos y granada
  • Flan de dulce de leche

 

Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - Pastel alcachofas

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Alcachofas

Clase 4
Semana del 11 de Marzo

  • Alcachofas a la marinera
  • Rollitos de tortilla con jamón braseado
  • Copa de tiramisú con crema de almendra
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA Programa Macedonia

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Crema de yogurt y manzana

Clase 5
Semana del 18 de Marzo

  • Ensalada de col lombarda con queso gorgonzola
  • Guiso de garbanzos y verduras al curry
  • Vasitos de crema con piña y kiwi
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Lubina con ajetes

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Lubina

Clase 6
Semana del 25 de Marzo

  • Cucuruchos de hojaldre rellenos de bolognesa
  • Lubina sobre crema de coliflor y manzana
  • Arroz con leche de naranja

 

Receta mousse de chocolate Escuela de Cocina TELVA

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - chocolate

Clase 7
Semana del 1 de Abril

  • Crema enriquecida con trio de sabores
  • Huevos rancheros con toque picante
  • Bundt cake de chocolate y vino a la canela
curso de técnicas basicas Escuela de Cocina TELVA Programa Patatas a la importancia

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa -patatas a la importancia

Clase 8
Semana del 8 de Abril

  • Coca de caballa y verduras asadas
  • Patatas a la importancia rellenas de chorizo
  • Tarta Guiness
Merluza en salsa verde Escuela de Cocina TELVA Recetas

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Meluza

Clase 9
Semana del 22 de Abril

  • Pencas rellenas de mousse y su salsa cremosa
  • Tacos de merluza con alcaparras y aceitunas
  • Enrolladitos de chocolate
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Chupito de mousse de queso de cabra y moras

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Chupito de mousse de queso de cabra y moras

Clase 10
Semana del 6 de Mayo

  • Ensalada de sardinas y alubias
  • Muslitos a la sidra
  • Bizcocho al toque de queso

 

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa Arroz Caldoso

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Arroz

Clase 11
Semana del 13 de Mayo

  • Boquerones rellenos de pimiento del padrón
  • Arroz caldoso de sepia y verduras
  • Hojaldre de manzanas asadas

 

Receta crema de marisco Escuela de Cocina TELVA

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - crema

Clase 12
Semana del 20 de Mayo

  • Crema de tomate con pesto de brecol
  • Confit de pato con crema de garbanzos y calabaza
  • Vasito de crema de galletas y Bayleis
Curso-de-técnicas-express-2-de-la-Escuela-de-cocina-TELVA-Bestos-de-dama

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Besitos de Dama

Clase 13
Semana del 27 de Mayo

  • Tarta de espinacas con queso y tomillo
  • Bacalao dorao
  • Alfajores de almendra y miel

 

Receta albóndigas de pato con salsa de frambuesas

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - albondigas

Clase 14
Semana del 3 de Junio

  • Pimientos rellenos y gratinados
  • Albóndigas de pollo al curry
  • Sorbete de mojito

 

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa Ensalada de Quinoa

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - quinoa

Clase 15
Semana del 10 de Junio

  • Ensalada de quinoa con brócoli y setas
  • Pez espada al aroma de limón y menta
  • Flan de requesón con mermelada higos
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Pato Hoisin con puerros de col china

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Pato Hoisin con puerros de col china

Clase 16
Semana del 17 de Junio

  • Sopa fría de pepino e hinojo con su crujiente
  • Costillas asadas al aroma del toque chino
  • Vasito de mascarpone al Pacharán y gotas de chocolate

 

Curso-de-técnicas-express-2-de-la-Escuela-de-cocina-TELVA-Copa-de-melon

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Copa de melón

Clase 17
Semana del 24 de Junio

  • Ensalada de brotes frescos con pato y naranja
  • Atún salteado al Jerez
  • Macedonia de frutas frescas con almíbar de cardamomo

Características del curso

Duración

  • 17 clases

Precios

  • PAGO ÚNICO de 750€ (17 clases de 1:30h)
  • DOS PAGOS, el primero de 500€ y el segundo de 350€ (este último en la primera semana de abril de 2019)

Horarios

  • Lunes de 20:30 a 22:00

Recuperaciones

  • Se podrán recuperar hasta un máximo de 4 clases.

Características

  • Grupos reducidos
  • Máximo 12 alumnos
  • Trato personalizado
  • Participación activa
  • Degustación de todos los platos con vinos González Byass
  • Carpeta con recetas impresas
  • Delantal
  • Regalo final de curso: recetario online

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Pago único

750€

Pago aplazado

500€+350€

Escuela de cocina TELVA

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