Programa del curso
de técnicas básicas II de cocina
de la Escuela de cocina TELVA

Aquí encontrás el programa cuatrimestral completo,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478

Lasaña con parmesano Receta TELVA - Escuela de Cocina TELVA

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Lasaña

Clase 1
Semana del 18 de Febrero

  • Lasaña boloñesa
  • Caracolas de ave con ensalada de espinacas y salsa de mostaza
  • Natillas caseras
curso de técnicas basicas Escuela de Cocina TELVA Programa Patatas a la importancia

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Patatas a la importancia

Clase 2
Semana del 25 de Febrero

  • Patatas a la importancia
  • Secreto ibérico con mermelada de cebolla
  • Arroz con leche caramelizado
Quiche de espinacas y gambas - receta TELVA quiche - Escuela de Cocina TELVA

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Quiche

Clase 3
Semana del 4 de Marzo

  • Menestra de verduras
  • Técnicas de preparación de la alcachofa
  • Bizcocho de zanahoria
Torrijas Escuela de Cocina TELVA Recetas

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Torrijas

Clase 4
Semana del 11 de Marzo

  • Coca de verduras
  • Fabada asturiana
  • Torrijas de cuaresma
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Leche frita

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Leche frita

Clase 5
Semana del 18 de Marzo

  • Tumbet con lomo adobado
  • Pinchos morunos
  • Leche frita
Curso-de-técnicas-básicas-2-de-la-Escuela-de-cocina-TELVA-Programa-guacamole

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Guacamole

Clase 6
Semana del 25 de Marzo

  • Guacamole, humus y dip de queso
  • Potaje de vigilia de espinacas y bacalao
  • Tarta de limón
Curso-de-técnicas-avanzadas-2-de-la-Escuela-de-cocina-TELVA- Brandada de bacalao

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Bacalao dorao

Clase 7
Semana del 1 de Abril

  • Empanada de bonito
  • Bacalao “dorao”
  • Vasito de mousse de yogur con fresón
Ensalada de pasta al pesto Escuela de Cocina TELVA Recetas

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Pasta al pesto

Clase 8
Semana del 8 de Abril

  • Pasta al pesto
  • Carrilleras estofadas al vino tinto
  • Chesee cake
Curso-de-técnicas-de-iniciacion-de-la-Escuela-de-cocina-TELVA-Programa-paella

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Paella

Clase 9
Semana del 22 de Abril

  • Paella mixta
  • Merluza en salsa verde con almejas
  • Chocolate chips Cookies
esparragos esparragados Escuela de Cocina TELVA Curso de tecnicas cuatrimestrales

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa -Esparragos esparragados

Clase 10
Semana del 6 de Mayo

  • Espárragos esparragados
  • Costillas barbacoa con gajos de patata y ensalada de col
  • Brownie
Curso de técnicas avanzadas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Salmorejo de naranja

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Salmorejo

Clase 11
Semana del 13 de Mayo

  • Salmorejo y ajoblanco
  • Pollo al chilindrón
  • Banda de manzana
Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Bizcocho piña

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Bizcocho de piña

Clase 12
Semana del 20 de Mayo

  • Tempura de verduras
  • Chipirones en su tinta con arroz
  • Bizcocho de piña
Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Vitello tonatto

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - vitello tonnato

Clase 13
Semana del 27 de Mayo

  • Surtido de ensaladas: César, Lentejas con jamón de pato y Ensalada alemana
  • Vitello tonnato
  • Crema catalana
Fideuá de sepia y gambas Escuela de Cocina TELVA Recetas

Curso-de-técnicas-de-iniciacion-de-la-Escuela-de-cocina-TELVA-Programa-Fideua

Clase 14
Semana del 3 de Junio

  • Fideua de calamar
  • Pollo en escabeche con ensalada de quinoa
  • Tarta fría de queso con frambuesa
Curso de técnicas cuatrimestrales Escuela de Cocina TELVA Tiramisu

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Tiramisu

Clase 15
Semana del 10 de Junio

  • Pizza margarita
  • Marmitako
  • Tiramisu
Timbal de crepes Escuela de Cocina TELVA Recetas

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa -Timbal frío de crepes

Clase 16
Semana del 17 de Junio

  • Timbal frío de crepes
  • Rabillo de ternera con ajos
  • Tejas de almendra y naranja
Receta sorbete de limón y cava Escuela de Cocina TELVA

Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Sorbete de mojito

Clase 17
Semana del 24 de Junio

  • Roulada de salmón
  • Tournedós Telva
  • Sorbete de mojito

Características del curso

Duración

  • 17 clases

Precios

  • PAGO ÚNICO de 850€ (17 clases de 2h)
  • DOS PAGOS, el primero de 500€ y el segundo de 450€ (este último en la primera semana de abril de 2019)

Horarios

  • Lunes de 12:00 a 14:00
  • Jueves de 20:00 a 22:00

Recuperaciones

  • Se podrán recuperar hasta un máximo de 4 clases.

Características

  • Grupos reducidos
  • Máximo 12 alumnos
  • Trato personalizado
  • Participación activa
  • Degustación de todos los platos con vinos González Byass
  • Carpeta con recetas impresas
  • Delantal
  • Regalo final de curso: recetario online

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Pago único

850€

Pago aplazado

500€+450€

Escuela de cocina TELVA

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