Programa del curso
de cocina sin complicaciones
de la Escuela de cocina TELVA

Aquí encontrás el programa completo del curso 2019-2020.

Crema de guisantes a la menta de Sesé San Martín - Escuela de cocina TELVA - Mis cinco tenedores

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - guisantes

Clase 1
Jueves 6 de Febrero

  • Crema rápida de guisantes y cangrejo
  • Hamburguesas de salmón y chalotas caramelizadas
  • Brownie de chocolate blanco y nueces
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Secreto ibérico con frutos rojos

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - secreto

Clase 2
Jueves 13 de Febrero

  • Berenjenas asadas rellenas de cordero y hierbabuena
  • Secreto ibérico con salsa de vino tinto y frutos rojos
  • Mini strudel de manzanas y peras
Tarta fondant escuela de cocina telva

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa- tarta fondant

Clase 3
Jueves 20 de Febrero

  • Huevos escalfados sobre tomates asados
  • Solomillos a la mostaza y patatas al romero
  • Tarta fondant de chocolate
Tarta tatín de alcachofas con crema de queso ahumado

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa- alcachofas

Clase 4
Jueves 27 de Febrero

  • Alcachofas con berberechos
  • Escalopines con esparrágos verdes y queso manchego
  • Copa de mascarpone y mango
Fideua Escuela de cocina telva

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - fideua

Clase 5
Jueves 5 de Marzo

  • Fideuá con salsa ligera de ajo negro
  • Guiso de albóndigas y setas
  • Souflée de limón
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa Bizcocho de zanahorias

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - bizcocho de zanahorias

Clase 6
Jueves 12 de Marzo

  • Penne arrabiata
  • Caracolas de ave rellenas con ensalada de col
  • Bizcocho de zanahorias con cobertura cremosa
Curso-de-técnicas-de-iniciacion-de-la-Escuela-de-cocina-TELVA-Programa-lubina-a-la-sal

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - lubina a la sal

Clase 7
Jueves 19 de Marzo

  • Pimientos verdes rellenos tortilla de patatas
  • Lubina a la sal con vinagreta templada de tomates y piñones
  • Sopa de chocolate blanco y especias con salteado de frutas
Curso de técnicas intermedias de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Lomo de cerdo

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - lomo de cerdo

Clase 8
Jueves 26 de Marzo

  • Patatas con chorizo
  • Lomo de cerdo con ali-oli de membrillo
  • Tarta de Santiago
Risotto express de verduras y gorgonzola 18-2

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa -risotto

Clase 9
Jueves 2 de Abril

  • Risotto de espinacas al azafrán
  • Salmonetes al sésamo
  • Peras asadas sobre brioche
Curso de técnicas básicas de la Escuela de cocina TELVA - Programa - Mussaka

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - mussaka

Clase 10
Jueves 16 de Abril

  • Cardos a la navarra con jamón
  • Mussaka exprés
  • Tronco de frutos rojos y nata
Biscuit glase de vainilla Escuela de Cocina TELVA

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - biscuit

Clase 11
Jueves 23 de Abril

  • Tartaletas crujientes con revuelto de ajetes
  • Salchichas guisadas a la cerveza y frutas salteadas salteadas
  • Biscuit glacé al vino dulce
Guiso de lentejas rojas al estilo DHALL 19 1-min

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - lentejas

Clase 12
Jueves 30 de Abril

  • Lentejas guisadas con pato y curry
  • Lomo de merluza con costra de cítricos y tomillo
  • Manzanas envueltas en hojaldre
Tiramisú de manzana en vasito escuela de cocina telva

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - tiramisu

Clase 13
Jueves 7 de Mayo

  • Langostinos en salsa de mango
  • Arroz meloso con bacalao y cebolla
  • Tiramisú a las fresas y su coulis
Pimientos del piquillo rellenos de queso 18-2

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - pimientos

Clase 14
Jueves 14 de Mayo

  • Pimientos del piquillo rellenos de queso y verduras
  • Solomillo de pavo a la crema de cebolla
  • Vasitos con cremoso de cítricos y crujientes de galletas
Crema de remolacha Escuela de Cocina TELVA Recetas

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - crema de remolacha

Clase 15
Jueves 21 de Mayo

  • Crema de remolacha y manzana
  • Fiambre de ternera con setas y romero
  • Bolos de nata
Timbal de crepes Escuela de Cocina TELVA Recetas

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - timbal

Clase 16
Jueves 28 de Mayo

  • Timbal de crepes con gambas y espárragos
  • Pollo al curry con arroz basmati
  • Semiesferas de mousse de chocolate
Steak tartar Escuela de Cocina TELVA

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - steak

Clase 17
Jueves 4 de Junio

  • Empanada de sardinas
  • Steak tartar con salsa de alcaparras
  • Tarta de las 3 leches
Merluza en salsa verde Escuela de Cocina TELVA Recetas

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - merluza

Clase 18
Jueves 11 de Junio

  • Ensalada de quinoa y espinacas con salsa de mostaza
  • Merluza y cocochas en salsa verde
  • Plátanos flambeados al ron
vasitos de crema de yogur y limon

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - vasitos

Clase 19
Jueves 18 de Junio

  • Huevos poché con salsa de caviar
  • Verdinas a la marinera
  • Flanecillos de queso y frambuesas
ENSALADA DE GARBANZOS CON HOJAS VERDES 18-min

Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - ensalada

Clase 20
Jueves 25 de Junio

  • Ensalada de verduras templada con queso brie empanado
  • Strogonoff de solomillo de cerdo y setas
  • Cocktail de cava y mango

Características del curso

Duración

  • 20 clases

Precio

  • PAGO ÚNICO de 900€
  • DOS PAGOS, el primero de 600€ al inicio de curso y el segundo de 400€ a final de Abril de 2020

Horarios

  • Jueves de 11:00 a 12:30

Características

  • Curso de cocina sin complicaciones.
  • Técnicas que, desde luego, te sacarán de un apuro… o más de uno.
  • No volverás a temer tener «un apuro» después de hacer este curso de cocina fácil en la Escuela de cocina TELVA.

¡Apúntate ahora!

+ Información

Escuela de cocina TELVA

Recibe gratis nuestro recetario «101 Flanes» de este mes