Programa del curso
de cocina sin complicaciones
de la Escuela de cocina TELVA
Aquí encontrarás el programa completo del curso 2019-2020.
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - guisantes
Clase 1
Jueves 6 de Febrero
- Crema rápida de guisantes y cangrejo
- Hamburguesas de salmón y chalotas caramelizadas
- Brownie de chocolate blanco y nueces
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - secreto
Clase 2
Jueves 13 de Febrero
- Berenjenas asadas rellenas de cordero y hierbabuena
- Secreto ibérico con salsa de vino tinto y frutos rojos
- Mini strudel de manzanas y peras
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa- tarta fondant
Clase 3
Jueves 20 de Febrero
- Huevos escalfados sobre tomates asados
- Solomillos a la mostaza y patatas al romero
- Tarta fondant de chocolate
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa- alcachofas
Clase 4
Jueves 27 de Febrero
- Alcachofas con berberechos
- Escalopines con esparrágos verdes y queso manchego
- Copa de mascarpone y mango
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - fideua
Clase 5
Jueves 5 de Marzo
- Fideuá con salsa ligera de ajo negro
- Guiso de albóndigas y setas
- Souflée de limón
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - bizcocho de zanahorias
Clase 6
Jueves 12 de Marzo
- Penne arrabiata
- Caracolas de ave rellenas con ensalada de col
- Bizcocho de zanahorias con cobertura cremosa
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - lubina a la sal
Clase 7
Jueves 19 de Marzo
- Pimientos verdes rellenos tortilla de patatas
- Lubina a la sal con vinagreta templada de tomates y piñones
- Sopa de chocolate blanco y especias con salteado de frutas
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - lomo de cerdo
Clase 8
Jueves 26 de Marzo
- Patatas con chorizo
- Lomo de cerdo con ali-oli de membrillo
- Tarta de Santiago
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa -risotto
Clase 9
Jueves 2 de Abril
- Risotto de espinacas al azafrán
- Salmonetes al sésamo
- Peras asadas sobre brioche
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - mussaka
Clase 10
Jueves 16 de Abril
- Cardos a la navarra con jamón
- Mussaka exprés
- Tronco de frutos rojos y nata
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - biscuit
Clase 11
Jueves 23 de Abril
- Tartaletas crujientes con revuelto de ajetes
- Salchichas guisadas a la cerveza y frutas salteadas salteadas
- Biscuit glacé al vino dulce
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - lentejas
Clase 12
Jueves 30 de Abril
- Lentejas guisadas con pato y curry
- Lomo de merluza con costra de cítricos y tomillo
- Manzanas envueltas en hojaldre
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - tiramisu
Clase 13
Jueves 7 de Mayo
- Langostinos en salsa de mango
- Arroz meloso con bacalao y cebolla
- Tiramisú a las fresas y su coulis
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - pimientos
Clase 14
Jueves 14 de Mayo
- Pimientos del piquillo rellenos de queso y verduras
- Solomillo de pavo a la crema de cebolla
- Vasitos con cremoso de cítricos y crujientes de galletas
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - crema de remolacha
Clase 15
Jueves 21 de Mayo
- Crema de remolacha y manzana
- Fiambre de ternera con setas y romero
- Bolos de nata
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - timbal
Clase 16
Jueves 28 de Mayo
- Timbal de crepes con gambas y espárragos
- Pollo al curry con arroz basmati
- Semiesferas de mousse de chocolate
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA Programa - steak
Clase 17
Jueves 4 de Junio
- Empanada de sardinas
- Steak tartar con salsa de alcaparras
- Tarta de las 3 leches
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - merluza
Clase 18
Jueves 11 de Junio
- Ensalada de quinoa y espinacas con salsa de mostaza
- Merluza y cocochas en salsa verde
- Plátanos flambeados al ron
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - vasitos
Clase 19
Jueves 18 de Junio
- Huevos poché con salsa de caviar
- Verdinas a la marinera
- Flanecillos de queso y frambuesas
Curso de técnicas express de la Escuela de cocina TELVA - Programa - ensalada
Clase 20
Jueves 25 de Junio
- Ensalada de verduras templada con queso brie empanado
- Strogonoff de solomillo de cerdo y setas
- Cocktail de cava y mango
Características del curso
Duración
- 20 clases
Precio
- PAGO ÚNICO de 900€
- DOS PAGOS, el primero de 600€ al inicio de curso y el segundo de 400€ a final de Abril de 2020
Horarios
- Jueves de 11:00 a 12:30
Características
- Curso de cocina sin complicaciones.
- Técnicas que, desde luego, te sacarán de un apuro… o más de uno.
- No volverás a temer tener «un apuro» después de hacer este curso de cocina fácil en la Escuela de cocina TELVA.
