Crema de remolacha
Ingredientes:
- Puerro
- Remolacha
- Nata
- Huevas de mújol
- Agua
Receta:
- Limpiamos los puerros, a conciencia, para quitar toda la tierra que podrían traer. Con agua fría. Una vez limpios, los troceamos y cortamos en trocitos.
- Rehogamos los puerros en una cazuela. Una vez rehogados, añadimos agua para cocerlos hasta que se ablanden.
- La remolacha podemos pelarla y cocerla en tacos, nosotros mismos, o comprarla ya cocida. Añadimos la remolacha en la cazuela de puerros rehogados.
- Mezclamos todo en la cazuela y lo trituramos.
- Después lo pasamos por un colador.
- Dejamos que enfríe.
- La servimos con un chorrito de nata y añadimos las huevas de mújol.
Recetas que salen