Crema de guisantes a la menta
Ingredientes:
- Caldo de jamón
- Guisantes congelados
- Cebolletas
- Harina de arroz
- Menta fresca
Receta:
- Empezaremos troceando y rehogando las cebolletas.
- Añadimos los guisantes, la harina de arroz, las hojas de menta sin tallo y el caldo del jamón.
- Lo dejamos cocer todo junto hasta que los guisantes estén tiernos.
- Cuando estén en su punto lo triturarmos todo para que no queden grumos y ¡listo para servir!
- Si reserváis una hojita de menta para el final, la pasas por agua bien fresquita, las sacudes un poco y la pones en la crema, a modo de banderita.
Puedes ver la vídeo receta de la crema de guisantes a la menta de nuestro canal de Youtube aquí abajo:
