Cocina rápida para no perder un minuto
Programa del curso
COCINA RÁPIDA para no perder un minuto
(primer trimestre curso 2023/2024)
de la Escuela de cocina TELVA
Horario: Jueves de 14:30 a 16:00h
Aquí encontrarás el programa completo del primer trimestre 2023-2024,
pero si te interesa alguna clase suelta en concreto llámanos al teléfono 913 457 478
Clases Septiembre
Clase 1:
Jueves 28 septiembre 2023
- Ensalada de sandía, feta y hierbabuena
- Lasaña fría de salmón y guacamole
- Solomillo de cerdo con salsa de sésamo y vino fino
- Vasitos de galleta
Clases Octubre
Clase 2:
Jueves 5 octubre 2023
- Tartar de salmón ahumado
- Espárragos verdes salteados con almendras y huevo poché
- Curry de langostinos con cuscus
- Copas de mojito en textura
Clase 3:
Jueves 12 octubre 2023
- Cóctel de rape «vuelve a la vida»
- Fiambre de pollo con salsa de frambuesa
- Coulant de dulce de leche con salsa de vainilla
Clase 4:
Jueves 19 octubre 2023
- Tarta tatin de chalotas y tomillo
- Butter chicken con arroz pilaf
- «Blondie» de limón con glaseado de limoncello
Clase 5:
Jueves 26 octubre 2023
- Sopa cremosa de pollo al curry
- Lubina con vinagreta caliente de tomate y piñones
- Milhojas exprés de frutos rojos
Clases Noviembre
Clase 6:
Jueves 9 noviembre 2023
- Fideuá de langostinos con alioli
- Pechugas de pollo en escabeche
- Vasitos de banofee pie
Clase 7:
Jueves 16 noviembre 2023
- Berenjenas al miso con sésamo
- Salmón en costra de cítricos y mayonesa de wasabi
- Tarta molleux de chocolate con coulis de frambuesa
Clase 8:
Jueves 23 noviembre 2023
- Sopa de ajo 2.0
- Piruletas de tournedó con puré de guisantes y salsa de mostaza
- Tarta fina de manzana con crema de almendra
Clase 9:
martes 30 noviembre 2023
- Tacos «Big Mac»
- Pasta fresca con cherrys y parmesano verde
- Merluza en salsa arrabiata con puerro crujiente
- Chocolate chip cookies
Clases Diciembre
Clase 10:
Jueves 7 diciembre 2023
Menú de Navidad
- Chupito de foie y mandarina
- Solomillos de pavo con cebollitas glaseadas y salsa PX
- Tronco de Navidad
Clase 11:
Jueves 14 diciembre 2023
Menú de Navidad
- Camembert trufado encapotado
- Crema de maíz con gambones a la plancha
- Confit de pato caramelizado con crema de zanahoria y alcaravea
- Sopa de chocolate blanco al limoncello con frutos rojos
Clase 12:
Jueves 21 diciembre 2023
Menú de Navidad
- Canelones de manzana y foie con salsa de parmesano
- Falso koulibiak de salmón y mostaza
- Vasitos de crema de castaña con chocolate y marron glacé
