PUDDING DE LIMÓN: LE CREUSET

PUDDING DE LIMÓN: LE CREUSET

Para nosotras, que pasamos tanto tiempo en la cocina, es fundamental utilizar un buen material. Las veces que por lo que sea, han caído en nuestras manos malas sartenes, cazos, woks, ollas…. Uno puede salir del apuro, pero ni tienes seguridad (por lo que no trabajas igual) ni el resultado será el mismo. El mejor menaje para las mejores recetas – LE CREUSET En la Escuela de Cocina Telva,...
ESTE VERANO LOS ADOLESCENTES… ¡A LOS FOGONES!

ESTE VERANO LOS ADOLESCENTES… ¡A LOS FOGONES!

¿Tenéis en casa algún jovencito sin planes todavía para este verano? ¿Te da pereza verles pasando las horas en el sofá sin hacer nada? ¿No saben por dónde tirar? Te ofrecemos un plan ¡INMEJORABLE!: Nuestros campamentos de verano de cocina para adolescentes. Campamentos de verano de cocina Durante la última semana de junio y las dos primeras de julio, por la tarde tendremos un curso de cocina especial pensado...
Receta de Ensaladilla Rusa con Clara

Receta de Ensaladilla Rusa con Clara

Hola queridos foodies!! Hoy vamos a cocinar……(redoble de tambores): ENSALADILLA RUSA. Uno de esos básicos de la cocina, que se han ganado su puesto ¡por algo! ¿A quién no le gusta en verano tomarse una ración con unos picos y una cerveza helada? Muchos podéis pensar que su origen está en Rusia, sin embargo, un chef italiano escribió un libro donde aparece una receta titulada “ensalada rusa”. El apelativo “rusa”...
Clases de cocina presenciales… ¡siempre!

Clases de cocina presenciales… ¡siempre!

En la época 2.0 que vivimos, parece ya casi un absurdo acudir físicamente a una escuela para asistir a una clase donde nos enseñen algo ¡Si está todo en internet! Uno se ve los tutoriales que abundan por la red y se cree capaz de hacer cualquier cosa. Y es posible. Entonces, ¿por qué venir a clases de cocina presenciales? Hay varios puntos muy seductores que marcan la diferencia radical:...
A COCINAR CON CLARA LA COPA VALENCIANA

A COCINAR CON CLARA LA COPA VALENCIANA

En la vida, hay días… y DÍAS. Amigos… y AMIGOS. Y recetas… y RECETAS. Pues bien, la semana pasada tuvimos en la Escuela la suerte de dar con una de esas RECETAS. Dejadme que me explique: Para mí, es fundamental aprender a cocinar. Y yendo a clase, lo que me estoy dando cuenta es que lo que estoy aprendiendo es a tener recursos en la cocina. Es tan importante...
Huevos a la Florentina con Clara

Huevos a la Florentina con Clara

¡HOLA FOODIES! La semana pasada en la Escuela pudimos disfrutar de una agradable mañana con mis compañeras y nuestras super profesoras: Reyes y Victoria.  Además tuvimos una clase gastro-historica y os contaré el porqué. A COCINAR CON CLARA El plato principal que cocinamos fue Huevos a la florentina. Ese plato principal, casero, de los que hace la abuela, en definitiva, de los de toda la vida. Las profes nos contaron...