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Receta de Copa Valenciana «breve» (y otro plus)

Receta de Copa Valenciana «breve» (y otro plus) Os voy a dar dos recetas de esas tan tiradas, que no podrían categorizarse ni como recetas. Nosotros las estamos haciendo este verano una y otra vez, y nos encanta porque varían la rutina de los menús. Uno de mis favoritos, (se me ve venir… ¡os lo...

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Ensaladilla Rusa

Ensaladilla Rusa   Ingredientes: Patatas Zanahorias Guisantes Atún en aceite de oliva Sal Huevo Vinagre   Receta: Cocemos las patatas. También cocemos, por separado, la zanahoria pelada y los guisantes. Una vez cocidas y escurridas las paratas, las aplastamos la patata con un tenedor. Añadimos el atún bien escurrido. Troceamos en daditos la zanahoria y...

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¡Toca cuidarse con un smoothie!

Ya estamos de vuelta de las vacaciones de Semana Santa.   ¡Toca cuidarse con un smoothie!   Hemos descansado, reflexionado, disfrutado, turisteado... ¡y comido y bebido más de la cuenta! Parece que cuando uno altera sus rutinas, el cuerpo lo nota enseguida. Salimos a picotear; comidas familiares; reuniones con amigos… es fácil pasarse un poco,...

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Milhojas de escalibada

Milhojas de escalibada Ingredientes: Berenjenas Pimientos rojos Pimientos verdes Tomates Cebolla   Receta: Precalentamos el horno a 180º Cuando alcance la temperatura, asamos las berenjenas enteras, los pimientos enteros, los tomates y las cebollas troceadas en cuartos. Los dejamos en el horno por espacio de una hora aproximadamente. Cuando estén hechas las verduras, las sacamos...

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Crema de guisantes a la menta

Crema de guisantes a la menta   Ingredientes: Caldo de jamón Guisantes congelados Cebolletas Harina de arroz Menta fresca   Receta: Empezaremos troceando y rehogando las cebolletas. Añadimos los guisantes, la harina de arroz, las hojas de menta sin tallo y el caldo del jamón. Lo dejamos cocer todo junto hasta que los guisantes estén...

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Buñuelos de bacalao con crema de espinacas

Buñuelos de bacalao con crema de espinacas Ingredientes:  Patatas Huevos Nuez moscada Pimienta Leche Bacalao Sal Piñones Aceite de oliva   Receta: Cocemos las patatas en agua. Ponemos 1l de leche a hervir. Limpiamos el bacalao y lo ponemos en la leche. Cuando haya roto a hervir, bajamos la potencia del fuego y la dejamos...

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