Categoría: Escuela de cocina TELVA

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Un plato bueno, BONITO y barato

Estamos en plena temporada, las pescaderías están llenas… vamos a darle a un plato bueno, BONITO y barato con el ingrediente de la temporada: su Majestad el BONITO. Nos cuenta nuestra directora Sesé, su receta infalible cuando se reúne su numerosísima familia en casa este verano. Ya se sabe que todo es adaptable, cada uno...

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Pasamos a la fase detox

Vivas en la provincia que vivas, pasamos a la fase detox. Con la «nueva normalidad» llega un choque con la realidad, y un enfrentamiento con el espejo. Tranquila, no hay nada que no tenga solución. Nosotras nos hemos propuesto un junio detox, y te damos unas cuantas ideas en forma de smoothies y zumos que...

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Días para cocinar

Otra cosa no, pero aparte de quedarnos en casa, estos días, son días para cocinar. Y si tienes la suerte de que sean en familia, ¡mejor! Menuda nos ha caído encima… quién nos lo iba a decir cuando brindábamos en Nochevieja por los propósitos de año nuevo sin saber la que estaba por llegar. Muchos...

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Es tiempo de Bacalao

Pasado el miércoles de ceniza, empieza la cuaresma…. es tiempo de bacalao. Seco, fresco, desalado, skrei… aquí tenéis un pequeño resumen de este codiciado pescado. Si bien está disponible todo el año, en tiempo de cuaresma el bacalao es el rey de la cocina tradicional española. Además, entre mediados de febrero y finales de marzo,...

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Navidad sin agobios

Entramos en diciembre y se acerca una época amada y temida a partes iguales…. ¿quieres tener una Navidad sin agobios? Pues sigue leyendo. Tanto si sois muchos en casa como si vas a casa de algún familiar, lo suyo es que siempre tengas unos cuantos platos en la «recámara» para salir airosa y sin estresarte....

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Aceites bonitos

El otro día nuestra Directora, Sesé San Martín, hizo de jurado en un concurso muy especial: elegir los aceites más bonitos, o lo que es lo mismo, el mejor packaging en tres categorías de Aceite de Oliva Virgen Extra: – Mejor diseño AOVE Premium – Mejor diseño innovador – Mejor diseño gama retail El concurso...

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