Biscuit de glace de vainilla - Receta de repostería en la Escuela de cocina TELVA - Sesé San Martín

Biscuit glaçe de vainilla

 

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 300 gramos de nata
  • Una pizca de vainilla en polvo

 

Receta

  1. Separamos las claras de las yemas.
  2. Montamos las claras a punto de nieve junto con el azúcar y la vainilla.
  3. Batimos las yemas
  4. Las añadimos a las claras suavemente.
  5. Mezclamos muy bien los ingredientes.
  6. Montamos la nata.
  7. La incorporamos a la mezcla de las yemas.
  8. Forramos un molde con papel de aluminio y lo rellenamos con la crema. En esta ocasión hemos seleccionado un molde rectangular pero podéis seleccionarlo de la forma que prefiráis.
  9. Metemos todo en el congelador 3 ó 4 horas.
  10. Desmoldamos con la ayuda de un cuchillo y del papel de aluminio.
  11. Hay que volcarlo sobre la fuente de presentación con cuidado.
  12. Lo decoramos con frutos rojos como arándanos o moras.

¿Veis que fácil es? Seguro que os saldrá estupendo si seguís los pasos que os hemos comentado y podréis, así, sorprender a vuestros comensales con este riquísimo postre de vainilla.

 

Además, os voy a contar un truco:  Si tenéis prisa, podéis meterlo directamente en la nevera, servido en vasitos como una crema fría y os permitirá servirlos de manera individual.

Espero que lo practiquéis en casa. Ya me contaréis el resultado de vuestro biscuit glaçé de vainilla.

Nos vemos en el segundo semestre, je, je, je… ¡La próxima semana!

 

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