CÁDIZ, EL PARAÍSO DEL ATÚN

CÁDIZ, EL PARAÍSO DEL ATÚN

Hace unos días tuve la suerte de escaparme al sur… ¡el paraíso! Rememoré los largos días de verano, los días laaaaargos con noches alegres. Rememoré el descanso absoluto (ni caso al móvil), para sentir y disfrutar la VIDA, el SOL, el CALOR, y sobre todo la LUZ. Andalucía ES luz.   CÁDIZ, EL PARAÍSO DEL ATÚN   Pudimos comer en 2 restaurantes que trabajan el pescado de maravilla: Las...
AYUDA A LOS PADRES DESBORDADOS-RECETA DE HOJALDRE

AYUDA A LOS PADRES DESBORDADOS-RECETA DE HOJALDRE

Septiembre es un mes que me parece retador. Tengo el cuerpo relajado, todavía vivo de las vacaciones que acaban de pasar, y empieza la rutina (si es que a esta Escuela se le puede llamar rutina…. ¡¡No hay dos días iguales!!). Además suele ser un mes ¡muy movidito! Preparar, organizar, y tomar decisiones (gastar)… Los hijos vuelven a clase, y la casa se pone en modo autómata. Cuando los míos...
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

¡Hola a todos! ¿SABEIS CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN? La alimentación es el conjunto de acciones que permiten la introducción de alimentos en el organismo. Hasta aquí todo bien!  Es un acto voluntario: ir a la compra, cocinar y comer. Donde termina la alimentación empieza la nutrición; es decir, cuando los alimentos entran en el aparato digestivo. Todo el trabajo de transformar estos alimentos para...
PUDDING DE LIMÓN: LE CREUSET

PUDDING DE LIMÓN: LE CREUSET

Para nosotras, que pasamos tanto tiempo en la cocina, es fundamental utilizar un buen material. Las veces que por lo que sea, han caído en nuestras manos malas sartenes, cazos, woks, ollas…. Uno puede salir del apuro, pero ni tienes seguridad (por lo que no trabajas igual) ni el resultado será el mismo. El mejor menaje para las mejores recetas – LE CREUSET En la Escuela de Cocina Telva,...
Mi último descubrimiento… ¡el kéfir!

Mi último descubrimiento… ¡el kéfir!

¡Hola a todos! Os quería contar un producto que me llamaba la atención desde hace mucho tiempo. El kéfir. ¿Sabéis lo que es? Yo pensé que era un tipo de yogur, y cuando me contaron cómo se hace y la cadena que hay que mantener para obtenerlo, me quedé fascinada. ¡Os lo cuento! ¿Qué es el kéfir? Con la palabra kéfir nos referimos tanto al conjunto de microorganismos que...