Ajoblanco

 

Ingredientes:

  1. Miga de pan del día anterior
  2. Ajo
  3. Aceite de oliva
  4. Sal
  5. Agua fría
  6. Vinagre
  7. Uvas
  8. Almendras

 

Receta:

  1. Remojamos la miga de pan en agua, para hidratarla.
  2. Pelamos las almendras y hacemos lo mismo con los dientes de ajo.
  3. Majamos las almendras con los dientes de ajo y una pizca de sal.
  4. Una vez hecho el majado, añadimos la miga de pan hidratada y el aceite de oliva.
  5. Añadimos poco a poco el agua fría.
  6. Aderezamos con sal y vinagre.
  7. Podemos acompañarlo/decorarlo con uvas. Además, estas uvas darán un contraste dulce a esta receta.

 

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